Usaha Sale Pisang Dan Manisan Buah

-----------------------
Memproduksi Sale Pisang
-----------------------
Langkah memproduksi kue sale pisang adalah sebagai berikut :

1. Pisang dikupas dan dikerok permukaannya kemudian dibelah menjadi
dua atau tiga bagian

2. Pisang dikeringkan dengan sinar matahari

Proses pengering yang lebih mudah adalah dengan mesin pengeringan
khusus.  Pengeringan ini diawali pada suhu 45-50oC. Setelah beberapa jam
suhu dinaikkan sampai kira-kira 70oC. Waktu yang diperlukan untuk
pengeringan pisang sampai kadar air 15% kira-kira 6-18 jam

3. Setelah kadar air mencapai 15-20% maka
sale pisang siap untuk dikonsumsikan

4. Sale pisang bisa dengan rapi, jika ingin dijual.

------------------------
Memproduksi Manisan Buah
------------------------

Kali ini sebagai contoh, cara memproduksi manisan nanas. Langkah
membuat manisan nanas adalah sebagai berikut :

1. Buah dikupas, dibuang matanya, dicuci dengan air garam sampai
bersih, dan diiris tipis memanjang seperti sisir dengan tebal
sekitar 0,5 cm.

2. Larutan air kapur disaring untuk merendam nanas selama 30 menit.
Setelah itu buah nanas diangkat dan ditiriskan.

3. Air direbus hingga mendidih, nanas dicelupkan ke dalamnya selama
±10 menit, lalu ditiriskan.

4. Buat sirup dengan mencampurkan 1 kg gula pasir. 2 g asam sitrat,
dan garam secukupnya ke dalam 1 liter air. Kemudian, direbus hingga
mendidih dan disaring. Potongan nanas dimasukkan ke dalam sirup,
lalu dipanaskan di atas api kecil sampai sirup meresap ke dalam
daging nanas. Setelah nanas berwarna kuning mengkilat dan sirup
hampir semuanya meresap, nanas diangkat.

5. Selanjutnya, potongan nanas disebarkan di atas tampah yang
diberi alas plastik dan ditaburi gula pasir hingga merata. Kemudian
, dijemur di bawah sinar matahari sampai kering. Setelah kering,
manisan nanas kering disimpan dalam wadah stoples atau palstik yang
tertutup.

Proses pengeringan bisa dengan mesin oven pengering yang khusus
kami produksi,

---------------------------------------
Memasarkan Sale Pisang dan Manisan Buah
---------------------------------------

Beberapa lokasi yang cocok untuk produk sale pisang dan manisan
buah antara lain :
- pasar
- minimarket
- kampus
- warung
- tempat wisata
- dll